TRECCIA DI RICOTTA E LIMONE TRANÇA DE RICOTTA E LIMÃO Ingredientes: 500g de ricotta 500g de farinha 230g de açúcar 2 ovos 1 saqueta de fermento em pó para doces (compra-se no Celeiro) 1 limão Para a cobertura: açucar em pó ou suspiros. Preparação: Misture a Ricotta com o açúcar, 1 ovo e a casca de limão ralada. Junte a farinha peneirada e o fermento e amasse bem. Divida a massa em 3 partes dando a forma de cilindros. Na banca de trabalho, polvilhe com farinha, una as 3 pontas dos cilindros e faça uma trança. Num tabuleiro de ir ao forno coloque uma folha de papel vegetal, coloque a trança e pincele com uma gema de ovo batida. Em forno pré-aquecido a 180 graus deixe cozer 30 minutos. Retire do forno e polvilhe generosamente com açúcar em pó ou parta suspiros e polvilhe por cima.
